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Mille feuille de betteraves |
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Dans un grand bol, commencer par une couche de betterave puis alterner couches de betterave et couches de fromage à la crème (au choix, mais le philadelphia se tartine mieux. On peut essayer avec du boursin). Terminer par une couche de betterave. Mettre une heure au frais avant de démouler.
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Risotto fondantissime fenouil & roquette |
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Ingrédients :
250 g de riz carnaroli
20 g de beurre
1 oignon
1/2 bulbe de fenouil
20 cl de vin rouge
1 litre de bouillon de volaille dégraissé (1 bouillon cube dilué dans 1 l d'eau bouillante)
1 cuillère à soupe de mascarpone
1 cuillère à soupe parmesan râpé
une belle poignée de roquette
sel, poivre |
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