L'exploitation de Bernard Vincent ”Les Fruits de la Voulzette” est située en Seine et Marne, à Jutigny, près de Provins.

Les parents de Bernard sont arrivés en 1956 à La Voulzette et y avaient une exploitation en polyculture et élevage. Trente ans plus tard, en 1986, Bernard reprend l'activité et plante les premiers pommiers et poiriers. En 1991, il doit se séparer de la ferme mais le verger est conservé sur une parcelle de 7-8 ha d'un seul tenant. Complétant ses revenus par une activité salariée extérieure, il l'abandonne en 2001 pour se consacrer entièrement au verger. De nouvelles plantations sont réalisées en 2001, 2004 et 2011.

Bernard n’a jamais mis beaucoup de produits phytosanitaires puis il a voulu passer progressivement à des pratiques plus respectueuses de l’environnement et a opté pour une conversion en agriculture biologique à partir de 2008, conversion qui s'est achevée en 2013.

Le verger occupe aujourd’hui une superficie totale de 6ha sur les 7ha disponibles, soit 7 000 arbres environ (pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers). Un gros effort de diversité a été réalisé ces 3 dernières années sur ces 6ha, toutes espèces confondues, à l’heure actuelle en 2013, le verger produit 100 variétés de fruits (qui dit que l’arboriculture n’est pas faite pour les AMAP en raison du manque de diversité!).

Bernard travaille avec des AMAP depuis 2004 et la part de celles-ci s'est progressivement élargie jusqu'à représenter de 75 à 80 % de la production des fruits. À titre d'exemple, pour la saison 2011/2012, 295 corbeilles – soit 41 tonnes - ont été distribuées à 15 AMAP. Le reste est vendu sur les marchés de Donnemarie-Dontilly et Moret-sur-Loing. Une vente à la ferme a également lieu le samedi de novembre à avril de 9h à 12h et de 14h à 17h et des moments de cueillette libre sont organisés au verger à l'automne le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Bernard approvisionne aussi 2 boutiques bio à Gentilly et Fontenay-sous-bois.